炭櫓

すみやぐら

更新日
2015/08/24

    滋賀で一番旨い鰻が食べられる店は?と食通の方に尋ねると、必ずといっていいほど名前が出てくる店……
    それが、近江八幡にある「炭櫓」(すみやぐら)です。

    知名度だけならまだまだ先人には及びません。
    しかし!炭櫓は純粋に「味」で勝負します!

    当店自慢のひつまぶしは、ひとつひとつ心をこめて備長炭で焼き上げた究極の逸品。
    串打ちから盛り付けに至るまで、職人たちが全精力を注ぎ込んでおつくりしています。

    外側はカリッとした香ばしさ、そして内側は鰻独特のフワッとしたとろけるような食感。
    この絶妙のハーモニーは「炭櫓」だけでしか味わえません。

    ぜひ一度、「本当に旨い鰻」を味わってください!

    営業時間
    昼営業 11:00~15:00
    (ラストオーダー 14:30)
    夜営業 17:00~22:00
    (ラストオーダー 21:30)
    定休日など
    不定休
    お問い合わせ

    (株)一休庵

    TEL
    0749-38-3848
    FAX
    0749-38-4006