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有限会社大家

有限会社大家

エリア
大津市
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近江の味を、お客様に、良い品をお手頃な価格で提供させて戴く事をモットーに、創業以来40年間販売を続けて参りました。特に鮒ずしは、全国の方々に評価を得ており、地方発送や料亭等でご賞味いただいております。近江商人の味を是非一度おためし下さいませ。

(株)いのうえ

(株)いのうえ

エリア
大津市
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湖の香りほのかに、近江伝承の味を今に伝えます。新鮮な琵琶湖の幸を、真心こめて吟味して、風味豊かに仕上げました。若鮎・しじみ・ごり・鮒・もろこ...と、四季折々、旬の素材を生かした名産「あめ煮」は、湖国伝来の逸品です。そしてもう一つ。食通から幻の逸品と呼ばれる「鮒ずし」は、奈良時代より継承される湖国の名品。良質の近江米に...

有限会社松田魚伊

有限会社松田魚伊

エリア
大津市
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母なるびわ湖、満々と水をたたえるびわ湖の南・・・家康が築城した膳所城の城下町に、文政創業の永年の経験に培われた秘伝の製法で、新鮮な天然素材の持ち味を生かすため、清酒と特製醤油を使い、時間と手間をかけて炊き上げた、昔懐かしいこだわりの味『湖魚佃煮』の数々・・・。
また代々伝わる注ぎ足しタレで、備長炭の煙に燻しながら焼い...

有限会社 鮒味

有限会社 鮒味

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竜王町
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滋賀県の伝統的食文化、鮒寿司製造の担い手として、弊店「鮒味」は、原料と製法にこだわっております。
旧来からの鮒寿司独特の匂いで、食べず嫌いの方々にも美味しく、安心してお召し上がりいただけ、優れた味でご満足できる商品をお届けすることに日々努めております。
2016年7月15日にオープンした実店舗では、湖国名産「鮒寿司...

米原市特選品市場 orite CONCE.

米原市特選品市場 orite CONCE.

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米原市
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令和2年11月に米原駅東口に新しくオープンした、米原市の特産品を販売するショップです。
インターネットショッピングサイト orite maibara のリアルショップとして
米原市の特産品やお土産をお買い求めいただけるほか、観光情報の案内も行っています。
米原市へお立ち寄りの際は、ぜひご利用ください!

株式会社阪本屋

株式会社阪本屋

エリア
大津市
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江戸時代、膳所藩御用料亭でありました阪本屋は鮒ずしの製造販売を行なう分店として東海道と北陸道の合流します大津・札の辻に明治二年に開業いたしました。以来鮒ずしを始めに湖魚の佃煮にも工夫を重ねて参りました。常に良質の原料を吟味し、湖国近江の幸をお届けいたしております。

たかしま・まるごと百貨店

たかしま・まるごと百貨店

エリア
高島市
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JR新旭駅の西側、「高島市観光物産プラザ」の1Fに2014年にオープンした観光物産展示直売所です。高島市を代表する特産品の品々、食品・地酒・工芸品・繊維製品などを幅広く取り揃えております。2013年の全国発酵食品サミット以降、注目を浴びる『発酵食品』や、クールビズムーブメントでその品質を全国に知らしめた『高島ちぢみ』の...

飯魚

飯魚

エリア
近江八幡市
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琵琶湖希少種となった「にごろぶな」の生産から加工販売を行い、お客様に高級品となった鮒ずしを安心安全はもちろん、お手頃価格でご提供しております。昔ながらの加工方法に則り、匂いが少なくフレッシュな酸味を味わっていただける食べやすい鮒ずし作りをしています。

黒壁五號館 黒壁AMISU

黒壁五號館 黒壁AMISU

エリア
長浜市
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滋賀県各地から厳選した特産品を取り揃え、生産者の情報と共にお届けします。

びわ湖大津プリンスホテル

びわ湖大津プリンスホテル

エリア
大津市
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超高層38階のホテルで、すべての客室から琵琶湖と比良・比叡の山並みなどの雄大な景色が望めます。国内最大級の規模を誇るコンベンションホール「淡海」を擁し、風景と調和してたたずむびわ湖大津プリンスホテルは、京都駅から電車で10分と滋賀・京都の観光拠点にも最適です。

守山市駅前総合案内所

守山市駅前総合案内所

エリア
守山市
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大切なあの人へのお土産に。守山市駅前総合案内所では市内特産品を数多く取り揃えお待ちしております。旅の終わりにぜひお立ち寄りください。

魚治 湖里庵

魚治 湖里庵

エリア
高島市
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琵琶湖と言えば鮒寿しを連想されるという-そんな鮒寿しをいにしえ人が今に伝えし秘伝の技で伝統の味を守り続けて210余年、いつも最高の品をお届けできるよう今六代当主治右衛門が味にこだわりをもって漬け込んでおります。また、琵琶湖の旬の味覚をパッケージした「琵琶湖の四季」、木の芽の香りもさわやかな「若鮎の木の芽だき」、ぴりっと...

伊吹食品株式会社

伊吹食品株式会社

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長浜市
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その姿と淡白な味わいの小鮎は、琵琶湖での獲れる湖魚の中の代表格。また、湖北の山々で穫れる木の芽は香り高く、棘が少ないことで有名。その2つを、当社独自の製法で煮込んだ「小鮎木の芽煮」。かたい、にがい、生ぐさい従来のアメだきとは一味違ったおいしさです。是非御賞味下さい。

株式会社奥村佃煮

株式会社奥村佃煮

エリア
近江八幡市
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琵琶湖産のニゴロブナを、手間と時間をかけた本格的な味の鮒寿しです。安心してお召し上がり下さい。農林水産大臣賞受賞

あゆの店きむら 長浜黒壁店

あゆの店きむら 長浜黒壁店

エリア
長浜市
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びわ湖ならではの素材にこだわった鮎の専門店。
一番のお勧めはびわ湖の天然小鮎を使った「小あゆ煮」。
“あゆの店 きむら”で用いている小鮎は刺し網の一種である小糸漁で捕れた小鮎のみを使用しています。小糸漁で捕れた小鮎は煮炊きするのに最も適しており、柔らかくまろやかに仕上がります。
朝一番に揚がったこの新鮮な小鮎を原...

ラシーヌホーム針江

ラシーヌホーム針江

エリア
高島市
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100年の水と自然の中で、食べる・遊ぶ・泊まる『 ハリエライフ 』

京阪神から車で1~2時間の好アクセス
川で遊ぶこどもたち、田植えや漁を生業とした生活、
人と人との繋がり、
この針江には日本の原風景が広がっています。

湧き水が溢れ、自然と人々の息づかいが感じられる、
里山・水の郷での特別な時間。
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