比叡山延暦寺の門前町坂本では昔より「菊を食べないと秋を迎えた気にならない」と言われるほど、松茸や栗より身近な秋の味覚として食用菊が食べられていましたが、最近では食用菊を育てる農家も減り幻の食材となりつつあります。西教寺では菊のてんぷらや菊寿司などのこの時期、この地でしか味わうことのできない菊料理のフルコースを満喫できます。
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