琵琶湖産子持ちニゴロブナの塩切り（内臓を抜いたフナの塩蔵品）を使って、実際に鮒ずしを漬けていただく講習会を開催します。奮ってご応募ください。見学のみの方もＯＫです。

日時◇平成29年8月2日（水）
　　　　8：30〜15：30
場所◇朝日漁業協同組合（滋賀県長浜市湖北町尾上144-14）
費用◇２２,０００円
内容◇
○琵琶湖産子持ちニゴロブナ塩切り５kg
（鮮魚換算で22尾前後です。尾数は魚の大小により変動することがあります）
○漬物桶等一式
持ち物◇
○汚れてもよい服装（長靴、サンダルなども）
○炊飯した米（３升５合）
※ご飯以外は、すべて主催者が準備します。ご飯の量は最低でも３升５合をご準備ください。多い方がおいしい鮒ずしに仕上がります。
○昼食（弁当持参でお願いします）
※但し、ビワマスの刺身・アユの佃煮等提供させて頂きます。
※見学の方は申込されますと500円で食べて頂けます。
人数：各日20名ずつ
（定員になり次第締め切らせていただきます。見学は自由です）

申し込み◇朝日漁業協同組合TEL 0749-79-0320
　　　　　　　（平日9：00～15：30）