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しょしんしゃのためのふなずしづくりたいけん
ふなずしの原料のニゴロブナ、ふなずしの歴史、発酵の原理などを学んだ後、実際にふなずし作り(飯漬け)を体験します。 ※漬けたふなずしは持ち帰れません。
琵琶湖博物館