辛味大根として知られる伊吹大根を自分の手で収穫し、浅漬け作りに挑戦（雪で収穫できない場合は、現地で用意された大根を漬けます）。漬け込んだ浅漬けは、後日自宅に郵送してもらえます。
日本そば発祥の地・伊吹で、伊吹大根のおろしそば（天ぷら、漬物、デザート付）の昼食をご賞味。
（集合場所：米原市大久保「久次郎」）
・伊吹山中腹で伊吹大根の収穫体験
　※雪で収穫できない場合はファームで用意
・加工場で大根を洗い、浅漬けの加工体験
・昼食は伊吹大根のおろしそばをご賞味ください。
・お土産に伊吹大根の漬物（1つ）付
　（漬けた伊吹大根は後日お送りします。）
※定員20名（最少催行人数10名）
※予約受付開始：2017年9月1月（金）～
　申込期限：実施日の15日前
　（場合によってキャンセル料が発生しますので、御注意ください。）