清酒「菊の水」

せいしゅきくのみず

更新日
2020/10/23

    「菊は不老長寿の妙薬なり」と伝える。
    大田蜀山人は『改元紀行』(享和元年=1801)に≪目川の立場には、菜飯と田楽とありと、今い ずくにても目川田楽とよぶは、此の所より起れりと聴きて、伊勢屋といへる家にいりて、家の菜飯 を求むるに、田楽の豆腐あたたかにもして味よろし。ここに目川とも女川とも染付たる茶碗もて、 茶をすすむ。めずらかなれば二ツとも買ひぬ。銘酒あり。御銘菊の水と記せり≫と記している。 銘酒『菊の水』は、田楽茶屋に伝来した味を、土山の酒蔵安井酒造にお願いし当時の味に復元 したも のである。 名称『菊の水』は、能楽の『猩々』に由来すると伝わる。

    本醸造酒 蔵元直送 清酒「菊の水」
    (原材料名)米、米麹、醸造アルコール
    (アルコール分)15度以上16度未満
    (精米歩合)65%
    (容量)720ml
    (価格)1,200円

    所在地
    栗東市岡349
    アクセス
    公共交通機関
    JR琵琶湖線 「草津」 下車 バス 5分 帝産バス栗東市役所循環線「岡」下車、徒歩1分
    JR琵琶湖線 「草津」 下車 徒歩 25分
    名神栗東ICから約10分。県道上砥山上鈎線→(手原交差点左折、栗東市役所前を通過)→県道六地蔵草津線
    その他
    店舗駐車場なし。
    営業時間
    9時から19時まで
    定休日など
    月・火曜日
    ウェブサイト
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    ヤマキ酒店

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