企画展関連講座「江戸時代の料理書、『合類日用料理抄』を読んでみよう」
- 更新日
- 2021/07/26
- 開催期間
- 2021年9月25日（土） 13時30分～15時00分
滋賀県の名産品であるフナズシは、スシの古い形を伝えるものとされてきましたが、研究が進み、江戸時代になってから今の製法となったことがわかりました。この講座では、その根拠となるレシピ本、『合類日用料理抄』を読んでみたいと思います。
対象：中学生以上
定員：10名（先着）
しがネット受付サービスまたは往復はがきで 申込 締切9月14日(火)（必着）
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| 開催地 | 琵琶湖博物館 住所 : 草津市下物町1091 |
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| 料金 | 無料 |
| お問い合わせ | 琵琶湖博物館 |