赤こんにゃくどうして赤いの？

通称『赤こん』
元祖『乃利松』の赤こんにゃくとして、古くより皆様に親しまれております。
織田信長が赤の長襦袢をまとい、踊り狂ったと伝えられる天下の奇祭
「左義長祭」この勇壮な祭礼にちなみ、八幡名物・乃利松の「こんにゃく」も
赤く染め上げ、冠婚葬祭いずれにも欠かせない食卓を彩る一品のご馳走に
なり重宝されております。
医食同源美味健康とも言われる通り「赤」は食品添加物（三二酸化鉄）の着色で、
鉄骨こんにゃくとも呼ばれる一方、ノンカロリーのヘルシー食品としてダイエットにも最適です。