滋賀・びわ湖 ええもんうまいもん

湖魚・ジビエ

鯖棒すし

肉厚・柔らか・山椒の風味。すべてが混然一体となった木之本料亭の名品

長崎の漁場から直送した鯖は、肉厚でとろけるように柔らかく、口中に広がる実山椒の風味が絶妙です。お米は現地米の「近江米」、塩はミネラル豊富な天然塩を使い、常に最高級の素材を独自のブレンド法で丹念に作り上げています。

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株式会社 すし慶

電話:0749-82-2115
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