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チーズ

チーズ

自社牧場で毎日搾るこだわりの牛乳、その牛乳から作るチーズや、スイーツ。牛乳だけでなく、スイーツには果物や卵にも地元の厳選された・・・

焼き鯖そうめん

焼き鯖そうめん

古くから長浜を中心に親しまれてきた郷土料理です。甘辛く煮こんだ焼き鯖と、その煮汁で味付されたそうめんの相性は絶妙です。

近江牛

近江牛

豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県で、長く飼育された黒毛和種を指し、特徴は、なんといってもその霜降り度合いの高さ。最近では海外へも・・・

鮒寿し

鮒寿し

「なれずし」の一種で、現在の寿しの源流とも言われています。ニゴロブナは春先に塩漬けにし、土用の頃に塩を抜き、ご飯に漬け込んで・・・

カフェ&スイーツ

カフェ&スイーツ

湖畔の素敵なカフェや、おいしいスイーツのお店がいっぱい!